Джум т тамова м букалова м санитария и гигиена питания учебник isbn 9785977604758 - купить helpalt.ru  
 
где разместить баннерную рекламу
Каталог самых низких цен на товары (на главную страницу)  

джум т тамова м букалова м санитария и гигиена питания учебник isbn 9785977604758 купить по лучшей цене

В учебном пособии изложены цели и задачи гигиены и санитарии питания, приведен краткий обзор истории их развития, рассмотрены современные вопросы санитарно-эпидемиологического надзора. Показана роль микроорганизмов в возникновении заболеваний, вызываемых патогенными и условно-патогенными видами. Рассмотрены причины возникновения глистных инвазий и пищевых отравлений немикробной этиологии. Приведены санитарно-гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Проанализированы гигиенические основы проектирования, благоустройства, содержания предприятий общественного питания, а также условия производства, хранения и реализации выпускаемой ими продукции. Освещены вопросы санитарного режима на предприятиях общественного питания. Предназначено для студентов вузов по специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания", для бакалавров направления 260800 "Технология продукции и организация общественного питания", а также для специалистов, работающих на предприятиях общественного питания.Издательство: Троицкий Мост
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10


Лучший случайный продукт:

Что искали на сайте

Похожие товары

 
 
Карта